就是爱珍珠! 日本饮料甜品全要这一味

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日本人爱吃台湾美食,尤其最爱吃珍珠,不管是甜品还是饮料,大家拍照抢着打卡上传,有业者为了抢食这个樱花妹的热门商机,特别推出午餐加价购,主打珍珠吃到饱,吸引大批女性饕客。


说到台湾味,绝对少不了它。


民众:“因为现在正流行,吃起来很Q,无论喝几次都很有意思。”


圆滚滚珍珠,又黑又Q弹,加入各式配料,颜色缤纷口感好,主打飘洋过海的台式口味,吸引大批樱花妹朝圣。


民众:“看起来就很华丽,觉得好像很好吃,让人很想要放上IG,我要让人家知道,我在吃这么可爱的甜点。”


拍照打卡上传分享,风靡日本女高中生的2018年流行语冠军,就是珍珠,为了抢食甜品商机,不只招牌台式珍珠料理,也有业者设计出,“可以吃的珍珠奶茶”。


记者:“夹在里头的红茶黃油,散发出香醇气味,真的在嘴里变成了珍珠奶茶。”


就连西餐馆也来抢商机,只要点午餐加价购,就能享用珍珠甜点吧,从椰果优格再到珍珠,各式配料让你吃到饱。


民众:“怎么办,我再拿一次好了。”


只是这么爱吃珍珠,那他们知道珍珠是什么吗?


民众:“应该是什么的蛋吧,是面粉吗,我不知道。”


为了打造正统台式风味,日本北海道的札幌,就有这么一间珍珠工厂。


工厂人员:“这是珍珠淀粉,从树薯这种薯类制成的淀粉。”


把树薯粉倒入机器,均匀搅拌,加入焦糖粉着色,还要不时喷水固定成形。


工厂人员:“因为含了水分,粉末结合在一起,就会变颗粒。”


经过一小时的不间断旋转。


记者vs.工厂人员:“请看变很大颗了,差不多完成了,约一公分大小。”


最后就是一颗颗美味珍珠。


工厂人员:“订单增加得很快,我们必须工作人员加倍,拉长作业时间才能应付需求。”


Q弹甜蜜的好滋味,成功征服日本人味蕾,加上社群网站助力,彷佛只要多了这一味,就是最时尚的舌尖美味。