便面新吃法 看看名厨的创意[Migage]

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对于经济条件有限的学生,或是没有时间做饭的家长们,方便面不会再是千篇一律的快捷低廉食品了,因为澳洲大厨将示范如何将其升级成华丽大餐。
 
如悉尼著名亚裔厨师Dan Hong的方便面土司。
 
(Dan Hong将亚洲与西方美食成功融入到了一起。每日邮报图片)
 
Dan Hong告诉每日电讯报,“方便面条煮好后要把水分沥干,然后加入调料包。可以切一点香肠,或是肉制品,然后再加点韩国泡菜。再把它放入两片吐司之中,最后加点奶酪,用平底锅或是三明治烤模烙熟即可。”
 
(Stokehouse主厨Ollie Hansford的方便面披萨。 每日邮报图片)
 
Ollie Hansford说其实把2块钱的方便面变成其他形式的日常菜的种类有很多。
 
(Ollie Hansford说他更倾向于把它做成一份暖暖的汤面,尤其适合冬天。 每日邮报图片
 
”我通常先把面煮开,在沸水中再加一个鸡蛋,一点植物油和芝麻油,最后撒点熟芝麻。“
 
Anason and Efendy的主厨 Somer Sivrioglu另辟蹊径,发明了酸奶拌面。
 
(Somer Sivrioglu经常用酸奶作为方便面的酱汁。 每日邮报图片
 
“我总是先把方便面在高汤中煮熟,相比于带有味精的调料包,我更倾向于用盐和胡椒,因为它们更健康,美味。然后我再拌入自制酸奶,我们家用酸奶配所有的饭吃,大概每周能吃5公斤酸奶。”
 
(每日邮报图片)
 
方便面还可以用来作墨西哥卷饼,或者是和酥脆的鸡肉做成一个沙拉。
 
但专家建议无论怎样,都要尽量减少吃方便面的次数,因为其所含成分实在不算健康。尤其是盐含量,方便面里所含的盐分已经达到每日人体最佳摄取盐量的80%之多。

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