桂林女茶队采揉茶竞技 多人取得制茶技术士证照

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古坑乡桂林村社区自组的桂林女茶队,已有15人顺利考取制茶丙级技术士证照,年纪最大者72岁,最年轻者18岁;今(12)日邀茶改场冻顶工作站长林儒宏前来传授正确的采茶、揉茶、制茶技术,及进行采茶比赛。


早期已有种茶的古坑桂林山区,近年来因人口外移、老化,导致许多茶园闲置荒废,在云科大担任副教授的桂林女儿刘雯瑜盼能找回桂林产业,带着云科大USR(大学社会责任)计画团队协助桂林社区,聘请茶专家到社区教大家更多茶知识,初时只有妇女参加,所以成立“桂林女茶队”。


▲12日进行采茶、揉茶、制茶技术。(图/记者简勇鹏摄,2019.07.12)


刘雯瑜指出,队友中有对茶一窍不通,也有家中早年有茶园、茶厂,但都相互认真学习,目前女茶队有16人参加制茶丙级技术士的证照考试,已有15人取得证照,其中年纪最小才刚满18岁,最大的是72岁阿嬷刘邱心;阿嬷术科虽然通过,学科却因笔试时在卡片上写上名字而未能通过,目前正准备笔试补考中。


▲自然农法茶园进行采茶竞赛。(图/记者简勇鹏摄,2019.07.12)


刘雯瑜表示,72岁阿嬷刘邱心不识字,为了通过学科考试,非常认真识字,在孙女的协助下,很辛苦把考古题的“字”,一字字背下来,原本模拟考试时也都能顺利答卷,没想到考试时,却仍因不识字而将名字写在答案卡上,不过仍努力准备补考中,预计也能顺利取得证照。


刘雯瑜说,女茶队友们为更进一步强化手工红茶采摘与制造技术,今日特别在桂林村冷水坑自然农法茶园进行采茶竞赛,由林儒宏担任评审,并当场解说采摘的茶青嫩度、重量及净采度的评审标准;由林淑贞获第一名,72岁阿嬷刘邱心技巧俐落不输年轻人而取得第二名,另名制茶士术科100分的胡婌芬则获第三名。