加州一名法官本周裁决推迟执行一项新的农场动物福利法，有人士批评称该法案将导致加州培根和其它新鲜猪肉产品的价格上涨和供应短缺。

在1月1日生效的这项法律源于2018年的一项投票措施，加州选民投票通过了全美国最严格的养猪饲养空间标准。 反对该法案的相关组织和人员对此进行了诉讼，却以失败告终。供货商和餐饮运营者随后再次提起诉讼，试图推迟“新培根法”的执行。 萨克拉门托高等法院法官詹姆斯·阿盖勒斯（James Arguelles）周一裁定，零售商和餐厅需在加州颁布最终法规6个月后执行对整体猪肉销售的新限制。

提起诉讼之一的加州杂货商协会（California Grocers Association）在周二表示，他们对这一决定感到高兴。 该协会在一份声明中表示：“法院确保在第12号提案生效之前的决定是正确的。加州的餐厅和民众已经在与不断上涨的食品成本斗争，如果没有任何明确的规则或程序，第12号提案的随意实施只会让食品原材料成本上涨的情况变得更糟。”

加州食品和农业部（California Department of Food and Agriculture）周二表示，他们和司法部长办公室正在评估这一决定。 该部门在一份声明中说：“法官的裁决范围有限，因此这项条例仅适用于零售商，包括超市，而不适用于向加州提供猪肉产品的猪肉生产商。”

该部门表示，如果猪肉生产商和供应商违反了1月1日生效的养猪饲养空间要求，他们仍将受到法律的制裁。 支持第12号提案的美国人道主义协会的高级律师丽贝卡·卡里（Rebecca Cary）谴责这些商业团体的诉讼行为是在试图推翻或推迟一项防止虐待动物的法律。

12号提案要求为种猪、产蛋鸡和小牛犊提供足够的站立和转身空间。猪不能再被允许关在狭窄的“箱子”里，它们必须有24平方英尺的饲养空间。 鸡蛋和牛肉的生产商似乎能够接受新规定，但养猪户认为这些变化增加的成本过于昂贵，并且在国家批准新规定之前无法实施。根据北卡罗来纳州立大学去年的一项研究发现，对于拥有1,000头种猪的养殖场，实施新标准后每头猪的成本将增加约15%。 2018年11月，选民们的投票以2:1的比例使第12号提案通过，但加州政府错过了发布具体法规的最后期限。商业工会团体努力推迟该措施，致使加州放宽了向新规定的过渡的政策。这将允许零售商按照旧规则加工并冷藏猪肉，并于2022年在加州进行销售，这可以防止数周甚至数月的肉类食品短缺。 加州是美国最大的猪肉消费市场，数据显示，爱荷华州等其它州的生产商向加州餐厅及超市供应了每月约2.55亿磅（1.15亿公斤）的猪肉。