悉尼最具特色的鸡尾酒吧之一——Double Deuce Lounge，即将迎来它在Bridge Street门店的最后时光，这家备受追捧的地下酒吧预计将在今年年底结束营业。

这家地处CBD北部、隐藏在古老建筑立面下的地下酒吧，长期以来深受城市夜生活爱好者的喜爱，以复古的70年代风格、香肠芝士小食和金色昏暗的灯光氛围而闻名。  

然而，在多年奉上屡获殊荣的鸡尾酒与饮酒时光之后，经营团队决定做出改变——背后的原因是疫情后办公室人流量急剧下降。  

（图片来源：《每日邮报》）

联合业主Sebastian Soto透露，过去，每周的礼拜五都是CBD酒吧最繁忙的时段，但自COVID-19以来，这种热闹再也没能回归，让许多场所难以维持生计，“现在到了周五下午，我常常直挠头，”他在接受《悉尼晨锋报》采访时说到。  

曾经下班时分Bridge Street上人头攒动、西装革履的上班族聚集畅饮的热闹景象，如今已不复存在。混合办公模式和四天工作制的逐渐普及，彻底改变了城市中心的生活节奏。

这家刚荣获《2025 Good Food Guide》“年度酒吧”称号的知名场所，成为又一家从CBD北部撤离的热门店铺。

（图片来源：《每日邮报》）

就在过去几周，获奖餐厅Allta已搬迁至Surry Hills，而位于附近Bent St、经营多年的Kitchen by Mike也永久关门。  

“有人说周四成了新的周五，但其实远不如从前，”Sebastian表示，周五的营业额已下降约三分之一，“这部分损失的收入本可以用来支付一名员工的工资、电费或部分租金。”  

尽管面临挑战，团队并没有打算彻底离开餐饮业。Sebastian与合伙人Dardan Shervashidze和Charlie Lehmann——他们也是Ramblin’ Rascal Tavern的幕后团队——已开始为Double Deuce规划新的篇章。  

他们正在洽谈新的CBD场地，计划在一个更小、更灵活、成本更低的空间中重新推出这一概念。  

Sebastian坦言：“我们可能会在12月底关闭，是时候了。” 

（图片来源：《每日邮报》）

自开业以来，Double Deuce Lounge凭借其对经典鸡尾酒文化的戏谑诠释赢得了一批忠实拥趸。酒吧名字取自1989年Patrick Swayze主演的电影《Road House》中的同名场所，成为顶级调酒师提供精心调制饮品的场所。 

迪斯科灯光、70年代的怀旧装饰与俏皮的美学设计，使它的氛围与菜单一样充满趣味，也让它在悉尼酒吧圈中拥有了独特的“崇拜地位”，并摘得多项业界大奖。  

然而，即便是获奖酒吧，也难以抵御疫情后城市变迁带来的冲击。  

随着越来越多的上班族选择每周部分时间居家办公，CBD的餐饮业者在工作日面临客源不足的困境，只有少数几个高峰夜晚能勉强支撑不断上涨的租金、人工与能源成本。  

主厨Mike McEnearney在2019年于Bent Street开设Kitchen by Mike时，曾被“稳定的平日客流”吸引。但如今他也决定离开，“过去几年城市的确变了，我们一如既往地顺应时代，”他对《悉尼晨锋报》表示。  

（图片来源：《每日邮报》）

随着Double Deuce Lounge位于Bridge St的门店的租约将在年底到期，Sebastian希望能在最后的圣诞节前迎来一波热闹的高峰，为这家酒吧送上最后的欢呼。  

他坦言，自己会怀念那种周五夜晚的紧张与期待——那种让经营酒吧变得值得的独特氛围。“以前到了周五，我都会有点紧张，”他说，“那时候酒吧很早就客满了。”  

“城市的确不再一样，但人们始终渴望一个让人感觉舒适的地方，音乐恰到好处，酒也足够出色。”  

当Bridge St的霓虹灯再度暗淡，Double Deuce Lounge的谢幕不仅象征着一个时代的终结，更是悉尼CBD在疫情后仍在寻找自我定位的缩影。  

不过，如果它的重新出发能够延续原有的精神内核，粉丝们完全可以保持期待——那份独特的热情与灵魂，必将在新的空间里继续闪耀。

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