据澳洲媒体 ABC 报道，番茄也撑不住了！继“蒜你狠”“姜你军”之后，又一场蔬菜风暴席卷澳洲家庭餐桌。

最近，澳洲家庭餐桌又迎来一轮“艰难模式”。

在经历“蒜你狠”“姜你军”“$10 生菜”“天价番茄炒蛋”之后，澳洲似乎又陷入了一种让人哭笑不得的循环：

蔬菜们一个接一个涨价、缺货、消失。

你有没有在超市经历过这样的瞬间：

推着购物车走到蔬果区，却发现青椒黄椒不见了；

番茄货架是一片空白；

孩子最爱的彩椒条也“暂时下线”；

就连做个番茄鸡蛋面都可能成为“奢侈品”。

现在的情形是——

谁家炒了盘彩椒牛肉、做了份披萨加彩椒，

那是真的有实力。

Coles、Woolworths 紧急告示：甜椒供应告急，番茄价格飞天

据澳洲媒体 ABC Rural 最新报道，由于极端天气破坏了多个主要产区，今年澳洲蔬菜供应面临多重打击，其中甜椒（capsicums）和番茄首当其冲。

在 Coles 的蔬果区，告示已经贴出来了：

“由于种植区域遭遇极端天气，青椒和黄椒可能会供应有限。我们正在与种植户密切合作。”

Woolworths 的网站则更直接：

红椒显示“缺货”，青椒“仅限门店购买”。

再看看价格（你准备好了吗？）——

Coles：青椒 $8.90/kg，红椒 $10.90/kg，黄椒 $12.90/kg

Harris Farm：青椒 $12.99/kg，黄椒 $15.99/kg，红椒最贵，$17.99/kg

能买得起彩椒的，真的可以算是“蔬果界富人”。

但是彩椒还不是全部。

番茄也在经历疯狂上涨。

ABC Rural 数据显示：

番茄批发价过去一年上涨 41%（从 $2.82 → $3.98/kg），是澳洲涨幅最高的蔬菜之一。

部分地区甚至出现货架全空的状况，让家长们只能转向罐装番茄或冷冻蔬菜。

发生了什么？Bundaberg 暴雨+冰雹一夜毁掉全国 9 成甜椒供应

澳媒采访了 Parisi Australia 的批发供应商 Anthony Parisi，他用了一个非常直白的说法：

“甜椒这批作物，被暴雨和冰雹打得直接烂在地里。完全没法卖。”

为什么影响这么大？因为一年这个季节，全国约 90% 的甜椒来自昆士兰 Bundaberg。

这一区连遭暴雨、冰雹，导致整个产区从枝头到果实几乎全损。

他说得更直白：

“只要供应有限，只要还有甜椒的地方，价格就会立刻飙。”

他预测：

供应要缓解至少还要 3–4 周，要等南澳的甜椒开始上市才行。

不仅彩椒，番茄、辣椒、地瓜、生菜、草莓……都在涨价、缺货

2025 年的澳洲，蔬菜基本进入了“轮流缺货”状态。

甜椒之后，还包括：

番茄（天气+病毒影响，批发价暴涨 41%）

辣椒（长红辣椒、牛角椒、朝天椒也受影响）

草莓（早前昆州天气问题）

地瓜（多地洪涝破坏作物）

葱、西兰花（春季天气异常导致收成下降）

而且这不是一次性的波动，农业机构 AUSVEG 警告： 这是气候 + 病虫害 + 农资成本上涨共同叠加的“结构性缺货”。

也就是说，涨价恐怕会拖到夏末甚至 2026 年初。

三个最扎心的问题来了

① 为什么番茄也这么贵？

因为今年不仅天气不好，还出现 Tomato brown rugose fruit virus（番茄褐果皱缩病毒），多个农场提前毁掉作物，供应量大减。

② 为什么彩椒比番茄更贵？

因为 Bundaberg 几乎一整个季节全毁，全国供应瞬间“腰斩”。 当全国 90% 的货源来自一个地方，这个地方一出事，价格就不可能不飞。

③ 为什么所有颜色的椒都涨？

因为它们根本不是不同品种。 而是同一个果实的不同成熟阶段： 绿 → 黄 → 橙 → 红 成熟度越高，甜度越高，营养价值越丰富， 价格，当然也就越“成熟”。

未来趋势：供应缓解最快也要等一个月，全面恢复可能要到 2026 年

农业分析机构 Freshlogic 与 AUSVEG 都给出类似判断：

彩椒供应回暖至少要等 3–4 周，等南澳产区接力；

番茄价格要回到“正常区间”，乐观估计也得等到 2026 年初；

其他蔬菜则会根据各自产区天气，出现不同程度的阶段性短缺。

对普通家庭来说，这意味着： 接下来一段时间，购物车里的蔬菜行，有很大概率继续“刺痛钱包”。

【辣妈结语】

在澳洲养娃，花得最多的往往不是“大件”，而是每天一点一滴的生活成本： 一包奶、一盒草莓、一袋蔬菜、一盘水果……

当这些原本“普通得不能再普通”的东西，开始频繁突破心理价位，我们难免会有点焦虑：

“连一盘简单的番茄炒蛋、青椒炒肉，都变成‘奢侈菜’了？”

但换个角度想： 这也是一次让我们重新审视“家庭餐桌”的机会—— 不一定非要跟风买最贵的； 不一定非要复制社交媒体上的“完美餐盘”； 更重要的是：在预算范围内， 尽量让孩子吃得健康、多样、开心， 也让自己不要被价格牵着情绪走。

你最近在超市有被哪样蔬菜的价格吓到？ 有没有什么“高性价比菜谱”或“蔬菜替代方案”， 欢迎在留言区跟大家分享，让更多妈妈少踩坑、少花冤枉钱。

只要我们还在努力给家人做一顿热乎的饭， 无论餐桌上是彩椒牛肉，还是土豆丝、卷心菜， 这份用心，本身就是最难得的“炫富”。

【信息来源】

ABC Rural – Tomato prices rise amid supply disruptions (ABC News) Freshlogic – Wholesale vegetable data AUSVEG – 2025 pricing & inputs analysis 澳洲印象 – 甜椒短缺相关报道