全球快餐食品盐含量因地而异 专家提倡每日5g摄入量[Migage]

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肯德基、麦当劳全球连锁,味道是一个样的,你真的这样认为吗?世界盐与健康组织WASH(World Action on Salt and Health )调查了全球37个国家387个样本,发现很多快餐(包括麦当劳、肯德基、汉堡王)的盐含量在不同国家有着明显差距。根据调查,哥斯达黎加一份儿童鸡米花中的含盐量达到5.24g,而在英国则只有0.9g,盐含量差距多大5倍之巨;

对于一个汉堡,英国只有1.06g盐,而哥伦比亚则达到了4.82g。

该研究还发现,单纯的一份儿童套餐,含盐量接近儿童推荐摄入量的2倍。摄入太多的盐会升高血压,增加心脏病、中风的风险,4-6岁的孩子每天摄入不超过3g,7-10岁的孩子不超过5g,成年人则每天不超过6g为宜。

因此营养学家呼吁食品制造商普遍降低产品的含盐量,实现每天5g盐的目标。

全球某些国家一份鸡米花的含盐量

一份麦当劳汉堡套餐的含盐量


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