‘Formaldehyde cabbage’ scandal sparks food safety concerns in China and beyond
中国官方本周确认，国内最大白菜产区河北康保县流出的一批大白菜，检出致癌物甲醛痕迹。
甲醛是无色有毒液体，常用于尸体防腐延缓腐烂，严禁用于食品保鲜。但据报道，有人把它稀释后泡白菜，好让菜在夏秋长途运输里不烂。中国法律明令禁止拿甲醛保菜鲜，目前官方已启动全国菜场抽检，查还有没有受污染蔬菜。
这事在中国国内和买中国白菜的周边国家都引发愤怒和恐慌。
怎么被扒出来的
最早曝光的是环保类博主“渔猎齐哥”。他在河北（全国最大白菜产区）跟拍收菜，拍到装车前往南方前，白菜被放进透明液体里泡，卡车边摆着标“甲醛溶液”的瓶子。他一路跟到南方市场，当地送检发现白菜带甲醛。视频上网后，官方承认视频属实、存在“违法行为”，河北康保县立刻启动追溯调查。
舆论炸了
视频在国内平台爆掉。博主在片里说“这菜可能致癌，而且不是个别现象”。网友刷屏：“那还能吃什么？”“震惊，人人怕甲醛，结果他们往白菜里加。”
《人民日报》也发文骂：“唯利是图、罔顾消费者生命健康，踩了法律红线，破了道德底线，还砸了守规农户的招牌。”
河北在追问题白菜去向，警方对涉事人“采取措施”；康保县部分批发市场对来自当地的白菜暂停交易。中央层面，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局督办，全国菜场突击抽检。
但到底多少白菜被泡过、搞了多久，还没数。
中国是全球最大白菜出口国，韩国（拿来腌泡菜）宣布加严中国白菜查验，暂未发现染毒批次；台湾说早已禁大陆白菜进口；越南媒体在报，政府还没正式表态。
这不是第一次。2012年就曝过甲醛泡白菜；2024年有枸杞用非法添加物提色，还有油罐车运完毒化品不洗直接装食用油。2008年三聚氰胺奶粉致死6名婴儿、约30万婴儿生病。
评论认为，监管漏洞、处罚太轻、平时抽检不到位，是老毛病。有网友说“甲醛白菜不是第一次了”，还有人说“白菜只是冰山一角”。