由于马铃薯种植者正在与极端潮湿的天气条件作斗争，导致马铃薯的生长季节缩短了关键六周，维州人可能有很长一段时间都不容易吃到热腾腾的炸薯条了。

Ballarat的马铃薯农民和维州农民联合会（Victorian Farmers Federation）的迈尔斯（Katherine Myers）告诉《先驱太阳报》，该地区的种植者正准备迎接一个“具有挑战性的季节”，而劳动力短缺和成本上升造成了额外的阻碍。

Central Highlands的马铃薯作物主要供应给加工食品商，迈尔斯是Ballarat的McCains以及墨尔本Lamb Western的固定供应商。

迈尔斯解释说：“由于天气持续超市，马铃薯下地的时间推迟了，大家都很沮丧。”

种植者通常在10月下旬至11月中旬左右开始播种。

迈尔斯预测，本季的极端天气导致农民只能在12月开始播种：“这将导致我们的生长季节缩短六周，产量也会相应减少。就在我们说话的时候，我丈夫正在拖拉机上，由于最近天气炎热，地面真的很干燥，尘土飞扬，但他却一直陷入泥泞。马铃薯的生长期非常固定——天一冷它们就不长了。”

全澳各地的极端潮湿天气也阻碍了其他马铃薯种植区的作物生长。

“我们在所有的马铃薯种植区都看到了相同的情况，其他地区通常会在我们短缺的情况下接棒，但他们现在也很困难。”迈尔斯说，“天气因素确实很让人头疼，但是对于任何类型的作物来说，这都是一个成本非常高昂的年份。”

燃料、化肥成本的上升以及难以保证劳动力也是造成迈尔斯所说的“滚雪球事件”的原因。

她说：“生产加工型马铃薯的种植者需要良好的产量，以证明种植一茬马铃薯的成本是合理的。播种时间的任何延误都会缩短生长季节，从而降低产量。”

迈尔斯预测，具有挑战性的天气条件可能促使一些种植者考虑退出这一行。

据《先驱太阳报》了解，许多种植者为了应对这些挑战，已经集成了他们的农场，并减少了作物的种植面积。

迈尔斯敦促消费者尽可能在大型超市之外购买马铃薯。她估计，种植者从一包5澳元的冷冻薯条中得到的回报仅有0.33澳分。

“人们应该知道，如果他们看到产品涨价，多余的钱往往并不能流入种植者手中。人们觉得是我们贪婪，但我们没有。”她说，“我们需要消费者了解购买农民自产的本地产品和支持本地种植者的重要性。”

Mt Waverley鱼薯店Crispy Catch Fish & Chips老板安东尼（Anthony Siljanovski）透露，近几个月来，供应商不断提高一盒薯条的成本。

他说：“每隔六、七周，他们就会提高薯条和马铃薯饼的价格。”这个月薯条再次涨价，一盒15公斤的薯条跳涨了10澳元——从31澳元涨到了约41澳元。

“我们得到的消息是，维州买不到马铃薯，供应商不得不从其他地方采购而不是使用本地供应商，”安东尼说，“不仅价格上涨，而且质量也下降了。我们有时会遇到质量一般的情况，但从来没有像现在这样长时间的短缺。还有一个很大的问题是不确定性。所有的卷心菜都因为洪水被毁了，要是明天能买到一盒就算很走运了。”

他表示，供应商认为品质问题将在11月中旬得到改善。