新州食品局最新公布，2024-25财年内向违反食品标准的企业共发了949张罚单，前一年是908张。 此外，食品局上财年发出8243封警告信，也多于前一年的7458封。

民众对于零售食品企业的投诉从6093项增加到了6258项。

过去2个财年中，因未达食品标准而受警告的企业数量增长了10.5%，全州大多数食品企业仍符合规范。

最常见的违规是场所不干净、食品储存不适当，糟糕的洗手设施、不干净的设备用具，糟糕的害虫控制。

其中悉尼Haymarket的八乐居（The Eight）是受罚最多次数的餐馆，上财年收到了7张罚单，包括在今年1月和2月悉尼市政厅检查时被发现没有采取切实的措施根除害虫和防止害虫滋生。

Blacktown市政辖区里收到罚单的生意最多，有33家餐馆被罚；其次是Chatswood 16家、Lakemba 12家，Campbelltown和Mount Druitt各8家。

除了罚款和警告信外，上财年有4家严重违反新州食品法的企业被食品局起诉的案子结案。

悉尼市议会发言人表示，

今年最常见的违规行为包括缺乏食品防污染措施、食品接触表面不干净，洗手设施缺乏热水、肥皂或一次性毛巾。

其中在Hornsby Shire市议会辖区的一次检查中，发现多处设施里未能在温度控制下展示有潜在危险的食品、场所内遍布老鼠屎，以及食品准备区堆积着食物残渣、油脂、污垢和可见的杂质。

悉尼大学的食品科学专家Kim-Yen Phan-Thien表示，培训不足和缺乏卫生安全意识是出现违规行为的原因。

"餐饮业以中小企业为主，这类企业可能缺乏专职合规人员"。