根据澳洲当前的移民政策和就业市场情况，以下是一些相对容易移民的专业及职业方向，供你参考：

1.医疗健康类

· 注册护理（Nursing）：包括老年护理、精神健康护理、重症监护等方向。护理专业长期处于澳洲紧缺职业清单，就业率高，移民配额多，可通过技术移民（189/190签证）、州担保（491签证）或雇主担保（482/186签证）等多种途径移民。 

· 物理治疗（Physiotherapy）：属于中长期紧缺职业，需完成澳洲认证的课程并通过职业评估，就业稳定，移民路径畅通。 

· 职业治疗（Occupational Therapy）：关注病患康复和日常生活能力恢复，属于MLTSSL职业列表，无需工作经验即可申请移民，就业领域广泛。

2.工程类

· 土木工程（Civil Engineering）：澳洲基础设施建设需求旺盛，土木工程师在建筑、交通、水利等领域均有大量就业机会，属于紧缺职业，可通过技术移民或州担保移民。 

· 电气工程（Electrical Engineering）：涉及电力系统设计、安装和维护等，就业面广，薪资较高，移民政策对其支持力度较大。 

· 机械工程（Mechanical Engineering）：在制造业、能源、汽车等行业需求稳定，属于MLTSSL职业列表，移民可行性较高。

3.教育类

· 特殊教育教师（Special Needs Teacher）：服务对象为智力、身体、情绪障碍学生，属于高度紧缺职业，可通过技术移民（189签证）或州担保（190/491签证）移民，需完成认可的教育硕士课程并通过职业评估。 

· 职业教育教师（Vocational Education Teacher）：在TAFE等职业教育机构教授实际技能课程，适合有技术背景的留学生，属于MLTSSL职业列表，州担保机会较多。

4.信息技术类

· 软件工程（Software Engineering）：澳洲数字化转型推动IT行业快速发展，软件工程师、开发程序员等职业位列MLTSSL清单，可通过技术移民或雇主担保移民，需具备相关工作经验或完成职业年（PY）课程。 

· 网络安全（Cyber Security）：属于新兴紧缺领域，薪资较高，移民政策支持力度大，可通过技术移民或雇主担保快速移民。

5.建筑与施工类

· 电工（Electrician）：属于紧缺工种，就业需求旺盛，可通过技术移民或州担保移民，需具备相关技能证书和工作经验。 

· 木匠（Carpenter）：建筑行业繁荣推动木匠职业需求增长，属于MLTSSL职业列表，移民门槛相对较低，可通过偏远地区州担保（491签证）移民。

需要注意的是，移民政策可能随时间调整，具体移民路径和难度还需结合个人情况（如学历、工作经验、语言能力等）综合判断。建议在选择专业前，仔细研究澳洲移民局官网的最新政策，并咨询专业移民顾问或教育机构。