悉尼帕丁顿（Paddington）区的知名餐厅Ursula's（乌苏拉）宣布，将于 2026年5月23日 正式结束营业！

消息一出，引发了食客们的广泛关注和温暖回忆。

这家两顶厨帽餐厅自 2021年开业 以来，一直是悉尼美食界的亮点。

餐厅由主厨兼老板 菲尔·伍德（Phil Wood） 与妻子 丽丝·戴维斯（Lis Davies） 共同经营，秉承“独立餐厅应有的温度与态度”，为食客们提供了独特的现代澳洲料理体验。

菲尔·伍德的真挚告别

菲尔·伍德在社交媒体上分享了一封充满情感的公开信，他表示：“这是我从未想过要写的文字。

随着租约在五月底到期，Ursula's也将迎来最后的服务日。”

他坦言，关闭餐厅的决定，是经过深思熟虑后认为“正是时候”的选择。

“经营一个小型独立餐厅，按照我们所相信的方式运营，越来越需要勇气与智慧。随着租约的结束，这正是闭上这一章的合适时机。”

尽管作出关闭的决定，菲尔·伍德仍满怀自豪地回顾餐厅五年来的成就：“当我们开设Ursula's时，目标很简单——打造一个对员工和客人都慷慨的小型独立餐厅，与社区紧密联系，用心和诚信经营。我可以非常自豪地说，我们实现了这个目标。”

打造色彩与乐趣的餐饮体验

Ursula's的菜单以 现代澳洲料理 为特色，每一道菜都注入了创意与热情。

餐厅的环境充满活力，菲尔和丽丝用心打造，希望将“色彩和乐趣带回餐桌”。

他在信中感谢了“一群卓越的餐饮专业人士，是他们共同塑造了这家小餐厅”，也感谢每一位光临餐厅的食客：“我们热爱与悉尼人以及来自世界各地的朋友分享这一切。”

在宣布关闭之余，菲尔·伍德诚挚邀请食客在最后服务日前，再次光临餐厅，共享一顿美好晚餐：“如果Ursula's对你有特殊意义，我们非常欢迎你在最后十周中来访，让我们为Ursula's送上应有的告别。”

社交媒体的温暖回应

餐厅在 Instagram 上发布的正式公告，很快收获了来自食客和业界人士的大量回复。

著名主厨 马特·莫兰（Matt Moran） 写道：“听到这个消息很遗憾，但也很期待你们的下一篇章。”

前《澳大利亚厨神》评委 梅丽莎·梁（Melissa Leong） 回忆：“这里留下了许多特别的回忆和时刻。

Ursula's的落幕，是悉尼餐饮界的一个优雅篇章。”

曾经关闭悉尼标志性餐厅Quay的 彼得·吉尔莫（Peter Gilmore） 也表示：“餐饮行业如今挑战颇多，但我相信，无论你们的下一步是什么，一定会精彩。”

许多食客同样表达了自己的不舍和怀念：“太遗憾了，这是我在悉尼最喜欢的餐厅之一。”、“特地从墨尔本订机票，只为最后一次光临。”

还有人分享自己与家人、朋友在Ursula's的美好时光，并已预订最后服务日的座位。

菲尔与丽丝的其他餐饮项目

虽然Ursula's即将结束，但菲尔与丽丝在东部郊区的另一家餐厅 Cafe Cressida 仍将继续提供早餐和午餐服务。

这家位于 伍拉拉（Woollahra） Queens Court 的餐厅，以时尚的粉色装潢和丰富美味的菜肴而著称。

早餐包括螃蟹蛋卷和土豆煎饼，午餐则有味噌鳕鱼和经典炸鸡配卷心菜沙拉等美食选择，为食客提供轻松惬意的用餐体验。

向Ursula's的五年精彩致敬

从 2021 年开业到 2026 年，Ursula's用色彩、乐趣和现代澳洲料理，成为悉尼美食界的一颗明珠。

餐厅的故事不仅在菜肴中，也在每一位员工的用心服务和食客的美好回忆中延续。

在五月底前，让我们一起走进Ursula's，为这段精彩的餐饮旅程画上圆满句号，同时期待菲尔与丽丝未来带来的新篇章。