澳洲人真的吃太多加工食品了！

最新一项全球权威研究显示，澳洲不仅在营养政策方面严重掉队，连日常饮食也被超加工食品全面攻占。

现在，澳洲人每天吃下的食物里

几乎有一半都是加工食品

（ultra-processed foods）！

什么是超加工食品？简单说，这类食物并不是加工，而是重新制造出来的食品模型。它们经历：

化学结构改变

多重添加剂

口感强化

超长保质期

几乎不含天然食材

典型代表：速食、早餐麦片、蛋白棒、碳酸饮料、快餐、小零食…吃起来爽得过分，但营养价值感人。

研究发现：

澳洲的加工食品消费量和美国、英国一样，属于全球最高级别。

澳洲人每天摄入热量的一半以上都来自超加工食品。在一些年轻人、低收入群体甚至弱势社区中，这比例高达80%，几乎到顿顿离不开的程度。

而这一切的背后，其实是因为澳洲在营养政策上已经严重落后了。《柳叶刀》作者之一、迪肯大学教授 Mark Lawrence直接点名：

“澳洲自1992年以来，就没有国家层面的食品与营养政策了。”

很多国家已经开始征糖税、限制软饮推广，而澳洲却还在原地踏步。

澳洲现在做的，基本是一些零零散散的小动作，根本赶不上问题恶化的速度。

即使是健康星级系统也踩雷

你一定见过食品包装上的Health Star Rating（健康星级）。但专家说：这是一个典型的反效果政策。

为什么？因为它只关注糖、盐这些单一营养素，反而给了食品公司操作空间。

一些大厂甚至参与制定标准，让加工食品通过换添加剂洗白，获得高星级评分。

结果是：该不该吃的反而看不出来了。

那么大量摄入加工食品，会怎么样？为什么加工食品会让健康全面崩盘？

43位全球顶尖专家的大型证据审查得出的统一观点：高加工饮食 = 营养差 + 吃得更多 + 添加剂更多 + 接触有害物质更多。

专家团队分析了100多篇论文，发现高加工食品饮食与多种疾病风险有关：

肥胖

2型糖尿病

高血压

心血管疾病

肾脏疾病

甚至肠癌（特别是 50 岁以下人群）澳洲50岁以下肠癌发病率全球第一，这也不是巧合。

虽然《柳叶刀》论文没有直接证明加工食品导致肠癌，但研究者明确指出：必须认真追踪加工食品与肠癌的潜在关系，继续深度研究。

说白了，加工食品在用一种隐形方式慢慢削弱你的身体。

你可能会问为什么我们会越来越依赖加工食品？这是因为加工食品被设计得：

又香又软

易入口

停不下来

足够便宜

储存简单

它们取代新鲜食物的速度，比你想象得快得多。

而这些食品存在的核心目标只有一个：帮助跨国公司最大化利润。其实，不是你的嘴巴选择了它，而是跨国企业选择让你别无选择。

食品巨头采用的手段包括：

疯狂营销

影响科学研究

扭曲舆论

大规模游说阻止监管

利用包装、定价、广告操控消费习惯

论文指出，加工食品的崛起并不是现代生活方式，而是食品公司精心打造的商业模式。

如何改善？专家给出了方向。

1. 对加工食品进行更严格的监管

例如：在包装正面标注超加工食品。限制色素、香精、人工甜味剂等关键添加剂。

2. 收紧营销限制，尤其是对儿童

禁止在学校、医院销售加工食品。限制超市货架上占比，降低面向儿童的广告曝光。

巴西就是成功案例：他们立法规定，学校午餐90%必须是未加工或低加工食物。效果非常好，被称为黄金级政策。

3. 税收工具上阵

对含糖饮料 & 加工征税，税金用于补贴新鲜食材。

4. 调整农业补贴

让真正的健康食物更容易被生产、被购买。这些政策被称为：类似几十年前的“控烟运动”一样的重要。

澳洲人饮食中近一半是加工食品，这不仅是营养问题，更是公共健康危机。

专家们已经喊出警告：如果再不行动，健康问题只会继续恶化。是时候重新思考：我们究竟该吃什么啦？