国内发生一起幼儿重金属暴露案例：一名 2 岁男童连续 8 个月，每周 2‑3 次食用市面标注 “儿童装银鳕鱼”，检查发现血汞数值显着超标。虽然该产品甲基汞检测数值尚在现行食品标准限值以内，但银鳕鱼（南极犬牙鱼、裸盖鱼）属于大型掠食深海鱼，处在食物链高位，会持续富集甲基汞。高频长期食用，汞会在人体内累积，最终造成健康风险，提醒大众不能只看单次检测是否达标，还要控制食用频次。

注：银鳕鱼并不是真正的鳕鱼，只是商业俗称。

澳洲食品监管机构也对全澳民众发出吃鱼的风险指引，鱼类的营养价值高，富含 Omega‑3、蛋白质，不需要完全不吃鱼，但大型、长寿命掠食鱼类汞含量普遍更高，特殊人群必须严格控制频次。

澳洲官方食用参考分量

• 6 岁以下儿童：单次参考份量 75g
• 孕妇、备孕女性：单次参考份量 150g

高汞鱼食用限制

1. 橙鲷、鲶鱼：儿童一周最多吃 1 份，当周不要再吃其他鱼类。
2. 鲨鱼、剑鱼、宽吻鱼、马林鱼：儿童两周最多吃 1 份，该周期不再吃其他鱼；普通成年人一周最多吃 1 份。

文章同时警示金枪鱼罐头的汞隐患。多款市面主流金枪鱼罐头抽检全部检出汞，同品牌不同罐头之间汞含量波动极大；长鳍金枪鱼汞含量约为鲣鱼的三倍，部分长鳍金枪鱼样本汞水平过高。澳洲提示孕妇应当尽量避开金枪鱼罐头。

核心结论：海鲜营养收益可观，但不要长期、高频吃同一种大型掠食海鱼；婴幼儿、孕妇这类敏感群体优先选择小型低汞鱼种，轮换吃鱼、控制食用频率，降低重金属累积风险。