（来源：说财话税）

4月3日晚，ST绝味（603517）抛出一则巨额补税公告。

经自查，公司需补缴税款及滞纳金合计34,203.82万元。

结合公司近期的业绩情况，我们来看看其对公司的影响。

2025年前三季度盈利变全年亏损，卤味龙头ST绝味（603517）上演A股罕见业绩大变脸。

2025年三季报还显示归母净利润2.80亿元，转眼年度业绩预告直接跌至-2.2亿元至-1.6亿元，落差近5亿元。

更重磅的是，公司刚公告补缴税款及滞纳金3.42亿元，已全额缴清并计入2025年及2026年当期损益，彻底坐实业绩“跳水”真相。

绝味的业绩反转，堪称教科书级别的“前三季度赚不够，四季度一把亏光”。

先看最刺眼的数据对比：2025年前三季度，ST绝味营收42.60亿元，归母净利润2.80亿元，同比虽下滑36.07%，但仍保持盈利；扣非净利润2.41亿元，同比下降43.27%，主业压力已显现，但整体盘面可控。

然而2026年1月发布的年度业绩预告直接颠覆预期：预计全年营收53亿-55亿元，同比下降12.09%-15.29%；归母净利润-2.2亿至-1.6亿元，上市以来首次年度亏损；扣非净利润7000万至1亿元，同比腰斩超五成。

简单测算：前三季度赚2.8亿，全年亏1.6亿-2.2亿，意味着第四季度单季巨亏4.4亿-5亿元，一个季度亏掉全年利润还倒贴，堪称断崖式下坠。

业绩“炸雷”并非偶然，多重压力集中爆发。

行业层面，卤味赛道进入存量厮杀，消费疲软、门店内卷、成本高企，绝味主打产品销量下滑，产能利用率不足，营收与毛利双受压，前三季度营收已同比降15.04%，盈利基础持续松动。

投资层面，公司对外投资踩雷，权益法核算下投资亏损扩大，叠加营业外支出激增，直接吞噬利润，成为业绩转亏的关键推手。

合规层面，2024年8月遭证监会立案，2025年9月被行政处罚并“戴帽ST”，内控与信披问题集中暴露。

此次3.42亿元税款及滞纳金补缴，更是压垮业绩的重要砝码，这笔巨额支出将分摊计入2025与2026年损益，进一步锁定全年亏损格局。

很多人疑惑：三季报盈利为何年报突变亏损？

核心在于四季度集中计提与支出兑现。

前三季度盈利只是阶段性表现，年末审计时，投资亏损、营业外支出、税款滞纳金等一次性事项集中确认，直接扭转全年盈亏方向。

叠加主业持续低迷，非经常性损益难以覆盖大额损失，最终由盈转亏。

此次3.42亿元补缴款，相当于吃掉2024年全年净利润，也远超2025年前三季度盈利总额。

公司称不影响正常经营，但对利润表冲击显著，2025年亏损几乎已成定局，2026年业绩仍将被拖累。

绝味的巨震，也是整个卤味行业的缩影。

曾经靠加盟扩张、跑马圈地的红利消退，市场饱和、竞争加剧、消费分级，头部企业集体承压。

但绝味的跌幅远超同行，内控漏洞、投资失误、合规风险叠加，才酿成如此惨烈的业绩反转。

从卤味龙头到ST戴帽，从前三季度盈利到全年巨亏，绝味用一份财报诠释了业绩变脸的极限幅度。

截至目前，公司仍在推进内控整改，但业绩修复、品牌回暖、门店复苏均需时间。

曾经的“鸭王”如何走出亏损泥潭，重回增长轨道，市场仍在等待答案。