又一家关门了

在墨尔本的餐饮行业干了40年后，Ung一家迎来了告别的日子。

5月24日是他们开在Sunshine的中餐厅“飞龙酒家”最后一次营业。

这家陪伴了无数墨尔本人的餐厅，即将为维州政府数十亿澳元的机场铁路项目让路。

“飞龙酒家”所在的建筑是这次被维州政府强制收购的九栋建筑之一。

未来，这里将成为“Sunshine Superhub”的一部分。

按照规划，这个交通枢纽预计将在2030年前完工，届时Sunshine站将新增两个区域列车站台、新轨道、扩建的大厅，以及新的西侧前广场。

而“飞龙酒家”让出的地块，正是未来西侧前广场的一部分。

机场铁路建成后，每天将有超过1000趟列车经过Sunshine，并最终为墨尔本机场直达铁路腾出空间。

“飞龙酒家”由Ung家族经营。

Lim Ung、Chay Ung、Ly Ung三兄弟，以及他们的表亲Kim Che，自2012年起就在Sunshine火车站旁的City Place经营这家餐厅。

但这个家族和墨尔本餐饮业的缘分，远不止这十几年。

他们的父亲Keith Leng Ung早在80年代就在墨尔本唐人街的餐馆工作，就是如今Little Bourke Street上的Crystal Jade餐厅所在的地方。

Keith是柬埔寨人，曾在柬埔寨当厨师。

1979年，他和家人逃离柬埔寨，在泰国难民营生活数年后，最终来到墨尔本。

后来，Ung家三兄弟先是在Footscray开餐馆，之后又在Sunshine的Diamond Palace工作。

2012年，“飞龙酒家”开业。

Lim说，这里原本是他们家族的“最后一站”。

他们本来想着再做四五年就退休。

但为了政府项目，他们只能提前离开。

维州交通部门表示，自2022年以来，政府一直在与Ung家族以及其他受影响的业主沟通，强制收购的正式通知则在去年发出。

政府发言人表示，受影响的业主已获得充分通知、公平补偿，并受到尊重对待。

但对“飞龙酒家”的老顾客来说，这个消息依然来得很突然。

餐厅收银台旁的玻璃柜上，除了堆成小山的虾片，还摆满了顾客的告别卡、气球和鲜花。

过去几周，餐厅几乎天天爆满。

很多老顾客都想在关门前，再来吃一次这里招牌的铁板牛排和排骨。

这些菜，早已让“飞龙酒家”成为Sunshine当地人心中的社区老店。

Chay的女儿Wendy说：“这是一个时代的结束。”

她表示，虽然很难过，但也许这对长辈们来说，是一个考虑退休、或开始下一段生活的机会。

“他们也该休息一下了。”

不过，对Lim来说，真正难舍的，是那些熟悉的面孔。

在Sunshine主街上，至今仍有人认出他、和他打招呼。

他说：“我们会非常想念他们。”

来源：The Age