食品价格上涨，食品价格持续攀升，食品价格甚至“无视”通胀降温！最近这段时间，你可能已经从各种角度反复听到这些话，多到让你觉得像陈词滥调。但事实摆在眼前：食物，真的越来越贵了。

即便加拿大人还没有全面改变他们的购物习惯，但几乎所有人都已察觉到：最近的超市账单，比以往高出一大截。



加拿大统计局本周一公布的数据显示，11月整体通胀率保持平稳，但食品价格却创下近两年来的最快涨幅。11月从商店购买的食品价格同比上涨了 4.7%。

那么，在这个假日季节里，到底哪些日常食品涨出了“香槟”级的身价？

有几个“老面孔”反复上榜，比如牛肉和咖啡；但也有一些让人意外的品类，比如生菜。不过，对于计划准备传统圣诞晚餐的人来说，至少还有一个好消息。

咖啡：涨价冠军

说实话，咖啡的价格涨幅已经有点“残忍”了。

在经历了数月的飞涨后，咖啡价格在11月再次跳水式上升。烘焙或研磨咖啡的价格比10月上涨了3.1%，与去年同期相比更是惊人地飙升了36.4%。

这是加拿大统计局消费者价格指数（CPI）追踪的所有杂货中，年度涨幅最大的一项。换句话说，烘焙/研磨咖啡成了“涨价冠军”，咖啡爱好者只能默默承受。

究其原因，今年早些时候，由于巴西、越南等主要生产国出现供应短缺，全球咖啡价格创下历史新高。与此同时，美国对巴西商品加征关税，进一步扰乱了全球咖啡市场和推高价格。

CBC新闻12月18日查看各大超市官网发现，一大桶研磨咖啡的平均价格在25加元左右（取决于品牌和分量）：

Loblaws：President's Choice研磨咖啡930g售价25.99加元；

Food Basics：Nabob烘焙咖啡930g促销价24.99加元（原价29.99加元）。

Walmart：Maxwell House咖啡900g售价19.97加元；

Metro：Tim Hortons烘焙研磨咖啡825g售价32.99加元；

Sobeys：Folgers咖啡865g售价24.99加元。

生菜：涨价亚军

11月，生菜价格比10月暴涨25.5%，环比上涨26.8%，一举冲上食品涨幅排行榜第二名。这让人不禁想起2022年，当时生菜价格高到一些餐厅不得不将其从菜单上撤掉。

发生了什么？

安省圭尔夫大学食品农业教授Michael von Massow表示，11月供应北美大部分生菜的南加州经历了一个艰难的季节。由于病虫害和天气问题，生菜的质量和产量都大打折扣。

他解释道：“当南加州出现问题时，价格会受到剧烈影响，因为很难找到替代产地。”

不过他预计价格很快会回调，因为12月生产基地已向东移至亚利桑那州，1月将移至佛罗里达州。

牛肉：所有肉类中涨价最狠的

根据达尔豪斯大学最新发布的全国食品价格报告，2025年肉类是所有食品类别中价格涨幅最高的，其中牛肉是主要推手。

11月的最新数据显示，新鲜或冷冻牛肉的价格同比上涨17.7%。其中一些部位涨得更狠：

牛里脊肉切块：+21.9%

炖牛肉：+19%

牛绞肉：+18.7%

高需求、干旱和国际贸易共同推高了价格。持续的干旱导致加拿大西部畜群规模缩小，饲料成本上升。此外，越来越多的牧场主正在退出该行业。

但问题不只在牛肉。

11月几乎所有肉类都在涨价，从鸡肉、培根到虾。其中，猪肩肉同比涨价17.5%，是除牛肉之外涨幅最大的肉类。

节日零食呢？有好有坏

关于其他的食物，有好消息也有坏消息（提醒：这是11月的数据，12的CPI数据要到明年1月19日才公布）。

价格上涨的节日食品：

饼干：+7.8%

胡萝卜：+1.2%

小橘子：+7.9%

坚果：+8%

果干：+7.8%

糖果/甜点：+11.2%

面包：+2.2%

外卖：+5%

价格下降（哪怕只是小幅）的节日食品：

土豆：-0.7%

洋葱：-15.6%

鸡蛋：-1.9%

切达芝士：-2.2%

面粉：-4.5%

大米：-0.3%

番茄：-5.8%

青椒：-4.3%

最后，重头戏来了。

火鸡（在CPI中归类为“其他新鲜或冷冻禽肉”）比去年11月下降了1.4%。

加拿大火鸡农民协会表示，今年火鸡价格与去年基本持平，整只火鸡的价格在每磅0.99至3.33加元之间，12月初的平均价格为每磅2.29加元。虽然受禽流感影响产量略有下降，但节日供应充足。

我们就把这点好消息留给你慢慢回味吧。