澳洲人受不了它的味道

榴莲被誉为“水果之王”，但并非人人爱吃。

Gordon Chong回忆道，去年他和朋友在墨尔本The Glen购物中心的快闪店切开一个榴莲样品时，一位市民闻到异常气味，还报警称发生了煤气泄漏。

The Glen购物中心证实了此事，不过这种情况并不罕见。

在澳洲，榴莲气味引发的“紧急事件”曾导致大学、图书馆和医院都发生紧急疏散事件。

2003年，一架从布里斯班飞往阿德莱德的Virgin Blue航班延误了四小时，原因就是乘客闻到了用时任CEO Brett Godfrey的话说“最刺鼻、最恶心的气味”，货物搬运人员不得不检查气味来源。

Godfrey表示：“这不是安全问题，而是令人作呕的问题。”

当查明气味来自乘客行李中携带的榴莲，问题得到解决后，他说：“没有人愿意乘坐一架闻起来像这样的飞机。”

显然，Godfrey并非榴莲爱好者，西方人的味觉和嗅觉不习惯这种气味。

“一个澳洲人路过会说‘煤气泄漏’，亚洲人路过则会说‘榴莲！我要买！’”从马来西亚移民到澳洲已经25年的Chong说。

为了吃一口，Chong不得不飞回马来西亚。

几年后，冷冻马来西亚榴莲果肉开始出现在澳洲的亚洲超市，“味道还不错”，但仍不是正宗鲜榴莲。

如今，部分Coles和Woolworths超市偶尔有整个的榴莲，但多数为冷冻，并且进口自泰国，“实际上很难吃”，这让马来西亚人颇为不满。

于是，Chong和朋友Jerry Fong创办了Durian Lah，专门销售新鲜榴莲，挑战澳洲微不足道的榴莲市场。

Chong说：“我们不想卖冷冻的榴莲，我们想要的是新鲜的榴莲，这才是人们真正想要的。”

目前，Chong的榴莲业务尚未收到首批货物（马来西亚榴莲季刚开始）。

他计划通过夜间航班将新鲜榴莲果肉从吉隆坡运往墨尔本。

由于榴莲的保质期很短，因此到货后客户需尽快到Vermont和Preston的Durian Lah仓库自提。

Chong表示：“大家愿意买，因为这是童年味道，只有真正懂榴莲的人才懂。”

在东南亚，榴莲季节意味着家庭聚会和街头小贩的繁忙。在新加坡，议员甚至带选民跨境参加榴莲自助盛宴。

过去，马来西亚榴莲主要供本地消费，但近年来，泰国、越南、印尼和马来西亚榴莲产业规模扩张，变成数十亿美元的市场。

这一切都要感谢中国。

中国市场推动了榴莲热潮，去年中国进口榴莲总额高达75亿美元（104亿澳元），占全球进口的三分之一。

Chong说：“中国游客到马来西亚旅游，尝试榴莲之后爱上了这种味道。当一种东西被中国人喜欢后，它就会迅速火起来。”

马来西亚出口商Top Fruits的CEO Dr Tan Sue Yee预测，未来六年，东南亚的榴莲产业总值将翻倍，达约450亿美元。

他们的下一个目标是开拓印度市场，“印度市场会非常好。”

来源：The Age