倒闭率最高

最新数据显示：

在生活成本高企的背景下，澳洲家庭正减少光顾咖啡馆和餐厅，

转而更多选择酒吧和俱乐部消费，餐饮行业内部出现明显分化。

商业信用监测机构CreditorWatch发布的1月Business Risk Index显示：

过去一年中，澳洲有10.4%的餐饮服务企业关闭，

倒闭率为所有行业中最高，几乎是全澳整体平均水平的两倍。

相比之下，拥有更强现金流和资产支撑的酒吧、俱乐部和酒馆表现更为稳健。

报告指出：

餐饮行业正在出现明显的 “赢家与输家” 的分裂。

餐饮服务企业中，超过60天未结清的企业间发票比例已升至12.4%，

远高于全澳平均的5.9%。

而酒吧和俱乐部这一比例仅为3.1%，

显示其财务状况更稳健，也更有能力吸收成本上涨带来的冲击。

CreditorWatch首席执行官Patrick Coghlan表示：

有资产支撑的酒吧和俱乐部仍然站得住脚，

但咖啡馆和餐厅的利润空间极为有限，几乎没有犯错余地。

当餐饮行业的逾期发票比例达到全澳平均水平的两倍以上，

这不是短期波动，而是持续的财务压力。”

数据显示：

自2023年初以来，澳洲咖啡馆和餐厅的营业额基本持平。

在高利率和生活成本压力下，消费者纷纷减少外出就餐，

即便出门消费也更加克制。

CreditorWatch指出：

连续上调的最低工资、商业物业租金大幅上涨，

食品价格上涨、电费增加以及高负债水平，

正让不少餐饮企业陷入困境。

尤其是小型餐饮经营者，本就利润微薄，

如果将成本上涨转嫁给顾客，往往面临客源流失风险，因此更加脆弱。

Coghlan表示：

那些缺乏定价能力、收入来源单一、又没有现金缓冲的企业，

正在被压力逐步暴露出来，而且这种压力已经积累了数月。