当东方老酒遇见澳洲餐桌
舍得以文化为桥，让中国白酒走向世界
在中国白酒的发展长河中，舍得始终是一个独特的存在。它不仅承载着中国传统酿酒技艺的传承，更以“舍得智慧”为精神内核，将时间价值、东方哲学与品质追求融入每一滴老酒之中。对于舍得而言，酒不仅是一种饮品，更是一种文化表达，一种关于时间、品质与人生智慧的传承。
从中国四川射洪到世界各地，从深厚的酿酒文明到不断拓展的国际市场，舍得酒业正以“生态、老酒、文化”为核心价值，持续推动中国白酒走向更广阔的国际舞台。
5月28日，在墨尔本举行的「Pullman Melbourne on the Park × SHEDE Masterclass Dinner」上，舍得再次以一种全新的方式走近海外消费者。这不仅是澳洲首场以中国白酒为主题的专业大师班活动，更是一场关于东方文化、老酒价值与国际餐饮美学的深度对话。
作为舍得酒业澳大利亚独家总代理，CG Liquor携手舍得酒业共同策划并呈现本次活动，通过文化分享、专业品鉴、餐酒搭配与互动体验，让近80位来自澳洲商界、餐饮界及酒类行业的嘉宾，深入了解中国白酒的历史底蕴与现代价值。
1. 从九千年酿酒文明到舍得智慧
活动当晚，在轻松愉悦的欢迎酒会氛围中，嘉宾们开启了一场关于中国白酒的探索之旅。
舍得酒业全球消费者运营负责人邱路女士作为本次大师班主讲人，以中国九千年酿酒文明为主线，系统讲解了中国白酒的发展历程、酿造工艺与香型文化。从远古酿酒技艺的萌芽，到现代白酒产业的发展；从浓香型与酱香型风味特征的差异，到中国老酒独有的陈化价值与收藏意义，现场嘉宾逐步建立起对白酒的完整认知体系。
随后，邱路女士进一步分享了舍得酒业的发展历程与品牌理念。作为中国老酒战略的重要代表品牌，舍得始终坚持长期主义发展道路，依托优质老酒储备、生态酿造体系以及深厚的文化底蕴，逐步形成“生态、老酒、文化”三位一体的品牌价值体系。在全球烈酒市场日益追求品质与文化表达的今天，舍得所代表的不仅是中国白酒，更是一种独具东方特色的生活哲学。
CG Liquor董事长曹墨涵女士全程进行中英双语翻译与文化解读，帮助来自不同文化背景的宾客更好地理解中国白酒背后的酿造智慧与东方文化内涵。对于许多首次接触中国白酒的澳洲消费者而言，这不仅是一堂品酒课程，更是一场跨越文化边界的认知体验。
2. 老酒与美食的相遇：舍得在国际餐桌上的全新表达
如果说大师班让宾客认识了中国白酒，那么随后的餐酒搭配环节，则让他们真正感受到中国白酒融入现代国际餐饮场景的可能性。
本次晚宴特别邀请Pullman Melbourne on the Park酒店餐饮团队参与菜单设计，由酒店主厨与CG Liquor团队共同呈现一场融合东方老酒与西式Fine Dining理念的餐酒盛宴。
第一道北海道扇贝刺身搭配29度舍得自在。鲜甜细腻的海鲜风味与舍得自在轻盈柔和的酒体相互呼应，展现出低度老酒在现代餐饮场景中的独特魅力。作为舍得酒业近年来重点打造的创新产品，舍得自在在保留老酒风味层次的同时，以更加轻松、自在的饮用体验回应全球年轻消费群体对于品质与健康的双重需求。
第二道Aylesbury Duck Breast搭配品味舍得。鸭胸丰富的油脂香气与老酒窖香、粮香层层交织，充分展现浓香型老酒在高端佐餐中的独特表现力。
随后登场的主菜The Emperor's Ember搭配舍得酒·中西圣贤。经过岁月沉淀形成的陈香与和牛浓郁鲜香相互交融，让现场嘉宾感受到中国老酒与国际高端餐饮之间所产生的独特化学反应。
压轴甜品Sweet Lunar Eclipse则搭配沱牌国际，以巧克力浓郁香气与酒体果香层次形成意想不到的味觉平衡，为整场晚宴画上圆满句号。
上菜期间，酒店主厨、CG Liquor董事长曹墨涵女士、Pullman Melbourne on the Park代表以及舍得酒澳新市场负责人徐鹏先生分别登台分享，围绕餐酒搭配理念、品牌文化以及中国白酒在澳洲市场的发展前景展开交流。
在采访环节中，多位嘉宾对舍得自在给予高度评价。他们认为，相较于传统认知中的高度烈酒，舍得自在更加柔和顺畅，既保留了中国白酒的特色风味，又能够自然融入现代社交与餐饮场景。这一积极反馈，也印证了舍得酒业与CG Liquor对于国际市场发展的共同判断——中国白酒不仅能够走向世界，更能够真正融入世界。
3. 从产品出海到文化共鸣
近年来，中国白酒国际化进程不断加速。然而，相较于葡萄酒、威士忌等国际烈酒，中国白酒仍然面临认知门槛高、消费场景有限等挑战。
如何让海外消费者理解中国白酒、接受中国白酒，并最终喜爱中国白酒，成为行业持续探索的重要课题。舍得给出的答案，是以文化建立认知，以品质建立信任，以体验创造连接。从全球老酒节到国际品鉴活动，从低度化创新产品舍得自在到海外市场深度布局，舍得正在不断探索中国白酒国际化表达的新路径。
而作为舍得酒业澳大利亚独家总代理，CG Liquor则持续发挥桥梁作用，通过品牌运营、市场推广、渠道建设、消费者教育以及高端活动策划，不断推动中国白酒与澳洲消费者之间建立更深层次的连接。
此次白酒大师班不仅是一场品牌活动，更是一场关于文化认同与消费体验的创新探索。未来，CG Liquor将携手舍得酒业及更多国际知名酒类品牌，持续推出大师班（Masterclass）、品鉴晚宴等文化体验活动，以文化为纽带，以场景为桥梁，让中国白酒从“走出去”迈向“走进去”，从“被看见”走向“被喜爱”，让更多国际消费者感受到东方老酒跨越时间与地域的独特魅力。
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关于 CG Liquor
CG Liquor 是澳大利亚领先的亚洲精品酒类运营与品牌管理公司之一，专注于中国白酒、高端葡萄酒及亚洲特色酒饮在澳洲市场的推广与运营。
作为舍得酒业澳大利亚独家总代理，CG Liquor致力于通过品牌建设、渠道拓展、消费者教育、文化活动策划及市场推广，推动中国白酒融入澳洲主流消费场景，为澳洲消费者带来更加多元化的高品质饮酒体验。
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