澳洲是世界上重要的三文鱼产地之一，生产的三文鱼也以“优质”著称，受到许多人的喜爱。

然而，一直以来都有人表示，澳洲的三文鱼要谨慎食用。

更有议员曾表示，三文鱼简直“不能吃”。

近日，澳洲一个水产巨头被迫公开了行业内幕……

塔州三文鱼再次大量死亡

水产巨头被曝使用抗生素

澳洲三文鱼的产地，主要在塔州。

据报道，近日澳水产巨头之一的Huon Aquaculture在塔州的淡水鱼苗场使用了土霉素治疗患病三文鱼，引发公众对鱼类养殖中抗生素使用的关注。

尽管沿海海水养殖场对氟苯尼考的使用有更严格的披露要求，但淡水养殖设施目前并没有类似的强制披露规定。

这些东西一直不为人所知——Huon Aquaculture在Meadowbank鱼苗场的抗生素使用情况，仅在被媒体报道后才公开。

该公司隶属于巴西公司JBS。

公司水产养殖总经理Depha Miedecke表示，由于鱼苗场死亡率上升，公司在兽医建议下，将抗生素作为“最后防线”使用。

此次问题由肠道感染引起，而非去年夏季东南部沿海水域发生的大规模细菌死亡事件。

Miedecke指出，“1月中旬水温升高，随后死亡率上升，这主要是肠道细菌感染，有时会影响三文鱼及其他鱼类。”

抗生素在20天内分两批投放给鱼群。

Meadowbank鱼苗场位于River Derwent上游约20公里处，靠近大霍巴特地区主要饮用水水厂Bryn Estyn，而New Norfolk镇则位于下游数公里处。

尽管下游居民没有被通知，但公司选择主动向环境保护局（EPA）自愿披露。

Miedecke表示：“淡水中使用抗生素非常罕见，这次我们决定主动与EPA沟通。”

EPA在声明中表示，抗生素残留监测已经启动。

“Huon Aquaculture自报使用抗生素，因为目前没有强制规定要求披露。EPA已在Meadowbank鱼苗场实施环境条件监测，包括抗生素残留，这些监管要求将适用于全州淡水鱼苗场，强化EPA监管框架。监测结果将公布在EPA网站。”

独立议员Meg Webb批评称，公众不应依赖三文鱼生产企业的自愿披露。

毕竟，企业可以披露，也可以隐瞒。多年来，澳洲根本没有对该行业进行足够的监管。

“这里存在严重信息不透明问题，这就是为什么我们需要全面透明。应有专家审查，并让社区了解完整信息，这对于建立公众信任和行业社会许可至关重要。”

去年初，沿海三文鱼网箱大规模死亡事件中也使用了土霉素，但Huon Aquaculture表示效果有限。

随后，行业在11月获批在东南部水域使用另一种抗生素氟苯尼考，并在D'Entrecasteaux水道及Bruny Island西北沿岸使用。

公司网站提供“实时更新”，显示氟苯尼考使用时间和地点，同时监测水体和野生鱼类。

据披露，公众如希望避免抗生素残留，可在捕捞区域三公里范围内的21天内避免食用鱼类。

但这，只是一家承认大量使用抗生素的渔业巨头。

其他的养殖场里，还不知有多少这样的情况。

卫生部长Bridget Archer则表示，塔州农业和水产养殖业的抗生素使用“监管严格”，并强调没有公共健康风险。

去年夏天曾发生类似事件

据不完全统计，去年2月，塔州的各大养殖场里至少有100万条三文鱼死亡。

死亡的三文鱼成吨出现在垃圾场里，引起人们关注。

澳洲虽然三文鱼养殖产业发达，但大企业其实都是外国控股，

加拿大公司Tassal、日本-新西兰公司Petuna和前文巴西JBS所拥有的Huon。

三文鱼养殖分多种，有的属于“部分人工养殖”，即投放鱼苗，投喂饲料但鱼可以在一定的天然水域游动；而塔州此次受到影响养殖场采用笼养的方式，在港口水域用笼子养殖三文鱼。

一旦养殖户放置不当，鱼群染病，那确实就是成片死亡，谁也没办法。

而且，大量的鱼（无论死鱼还是活鱼）会耗尽水体中的氧气，引起生态破坏，对海洋环境造成毁灭性影响。

联邦独立议员Andrew Wilkie曾批评三文鱼行业，并对该行业的低透明度“感到震惊”。

“当出现大规模死亡事件、抗生素使用量达到史无前例的程度、整个行业处于可怕的保密状态、我们无法查明到底发生了什么事情时，这个行业将无法维持可持续发展。”

如果不是媒体报道，公众很难知道三文鱼的养殖过程中使用了如此多的抗生素，且仍在不断出现疫情。

面对这样的三文鱼，还是少吃为妙……