抓紧吃
近期打算买菜的澳洲消费者，可能要做好心理准备：
未来几周，一些常见水果和蔬菜要么不好买，要么价格将有明显波动。
近期澳洲多地的持续高温，是这一轮供应不稳的主要原因。
昆士兰和维州多个产区近期遭遇热浪，再加上维州山火影响，
已经波及多种农作物，包括：
菠萝、精品番茄、彩椒、黄瓜、草莓、苹果和橙子等。
此前，昆士兰的一轮高温曾导致菠萝集中成熟、短时间内大量上市，价格一度走低。
但这种 “爆量” 并没有持续太久，如今菠萝供应已经开始收紧。
业内人士预计，类似的 “先多后少” 周期，接下来还可能出现在其他果蔬品类上。
这种情况反映了生鲜市场变化之快。
他说：
当某个品类出现过剩时，往往只是昙花一现，
因为水果会在同一时间成熟，必须尽快采摘、销售和消化。
一旦这一批卖完，供应很快就会变紧，
对消费者来说，价格起伏会非常明显，一周还很充足，没多久价格就上去了。
生鲜和工业品完全不同，无法无限储存，也不能随意控制节奏，只能跟着自然走。
而维州近期的山火，也给部分水果埋下了 “后遗症” 。
Harcourt一带是梨和苹果的重要产区，受到明显影响。
虽然部分苹果品种在1月已经开始采摘，但大多数苹果和梨要等到3月天气转凉后才进入集中采收期，
因此对超市供应的冲击，可能要到今年晚些时候才会逐步显现。
与此同时，维州西北部的高温仍在持续，
可能导致部分作物提前成熟、集中采收，短期内形成供应偏多，
但随后又可能迅速转为短缺，价格随之大起大落。
以菠萝为例，Coles售价5澳元，Woolworths为3.90澳元，Harris Farm Markets则卖到6.99澳元。
精品番茄在Coles为每公斤7.90澳元，在Woolworths为6.70澳元，而Harris Farm Markets按个卖，每个2.37澳元。
彩椒方面，红色和黄色供应相对充足，但绿色彩椒偏紧，Coles售价2.18澳元一个，Woolworths为1.73澳元，Harris Farm Markets则高达4.50澳元一个。
维州最常见的黎巴嫩黄瓜，Coles售价每公斤5.90澳元，Woolworths为每根1.24澳元，Harris Farm Markets为1.50澳元一根。
草莓方面，Coles和Woolworths的250克装售价均为3.50澳元，Harris Farm Markets为5澳元。
Royal Gala苹果在Coles卖1.34澳元一个，Woolworths为78澳分，Harris Farm Markets为62澳分。
Navel橙在Coles和Woolworths售价均为2.23澳元一个，Harris Farm Markets则为3.50澳元。
总之，大家最近想吃的就抓紧吃，不然涨起来没商量哦~