过去十年，燕麦“奶”可以说是一路开挂，销量蹭蹭往上涨。从最初专供素食者和乳糖不耐受人群的小众替代品，摇身一变，成了咖啡店和超市里的常驻嘉宾。不过就在刚刚，

燕麦奶却被正式踢出【奶】类！

相关裁定明确指出，这类植物基饮品今后不能再以牛奶名义销售，只能改用“燕麦饮品”或“植物基饮品”等描述性名称。

这一决定不仅让行业瞬间炸锅，也再次把燕麦奶的营养价值推上风口浪尖：它究竟是更健康的选择，还是被营销放大的健康光环？讨论，才刚刚开始。

燕麦奶，这种饮品最早由瑞典食品科学家 Rickard Öste 在上世纪90年代研发，并在1994年创立了Oatly。

如今在许多地方，每10杯奶里就有1杯是植物奶；而十年前，这个比例才1%。

      但最近，剧情出现反转。据澳媒报道，

英国最高法院裁定：

燕麦奶不能再被叫做牛奶

这场和乳制品行业拉锯多年的法律大战，算是尘埃落定。简单说一句：奶这个字，不是谁都能用的。

布莱顿营养学家Rob Hobson直言，标签清晰其实是好事，至少大家买的时候心里更有数。他也提醒，

从营养角度看

牛奶和燕麦奶根本不是一回事

牛奶天然富含优质蛋白、碘、钙和维生素B12；而燕麦奶蛋白质偏低，很多营养素都得靠后期强化添加。

      更关键的是不少燕麦奶，其实燕麦含量并不高。以市面常见的 Oatly 为例，配料表写得很清楚 ：

水

燕麦（10%）

菜籽油

酸度调节剂

矿物质和维生素添加剂

也就是说，真正的燕麦只占大约10%。尤其是咖啡店常用的咖啡师版，为了打出绵密泡沫，往往会加入油脂和乳化剂。

      伦敦心脏病顾问Oliver Guttmann医生提醒：

油脂摄入过量依然会影响胆固醇

很多人以为燕麦=降胆固醇，没错，燕麦粥里的膳食纤维确实有帮助。但问题是，燕麦奶里的纤维含量并不高，每100毫升只有0.8克，反倒含有一定油脂和糖分。每100毫升燕麦奶大概含：

60千卡热量

脂肪2.8克

糖3.4克

蛋白质1.1克

糖分高也成了专家关注的重点。血糖飙升又快速下降，会让人更容易饿。长期频繁波动，还可能增加2型糖尿病和心脏病风险。

营养学家Sarah Carolides指出，现在越来越多研究发现，糖对胆固醇的影响同样不可忽视。这或许也解释了，为什么有些人停喝燕麦奶后，胆固醇反而降了。

    那植物奶里有没有优等生？

不少专家把票投给了我们华人最爱——豆奶。2025年明尼苏达大学的一项研究指出，豆奶在营养结构上最接近传统牛奶。它蛋白质含量高、饱和脂肪低，而且植物蛋白本身对健康有益。

至于“豆奶会让男性女性化”的老传言？研究早就打脸。一项涵盖38项临床研究的综述明确表示，大豆对男性没有不良影响。

伦敦营养学家Clementine Vaughan也说，豆奶在亚洲饮用已有几百年历史，从营养角度看，它是最接近牛奶的植物替代品。

至于燕麦奶以后该叫什么？律师建议，用“燕麦饮品”或“植物基饮品”会更安全。

燕麦奶生产商当然不太开心。Oatly英国及爱尔兰负责人就表示，这样的裁决只会让消费者更困惑，也让植物基产品处在不公平竞争环境。

说到底，燕麦奶不是洪水猛兽，也不是超级健康神话。关键还是你每天喝多少？是不是选了无糖版本？有没有把它当成万能健康饮品？

喝可以，别神化。看配料表，比跟风更重要。