澳洲正推动一项重大变革：拟在全澳强制要求所有包装食品都必须标注“健康星级评分（Health Star Rating）”，这将从目前的“自愿贴标”制度变成硬性规定，直接影响超市货架上绝大多数食品。相关提案将被正式提交到下周举行的澳大利亚与新西兰食品部长会议上讨论，这一变化一旦获批，将是对现有食品标签体系最重要的一次改革。

澳洲现行的“健康星级”制度由官方与行业共同开发，目标是让消费者用0.5 星到 5 星的简单标识快速了解同类产品的营养价值，而不必逐项阅读复杂的营养成分表和配料。政府方面指出，这一举措是在推动健康饮食、帮助忙碌的消费者做出更清晰选择的“合理下一步”。数据显示，目前只有约 37% 的包装食品贴有健康星级标签，远低于此前设定的 70% 自愿覆盖目标，甚至比 2019 年的 41% 更低，这成为政策转向强制的重要依据。

支持者认为强制健康星级标签有三大好处：一是让消费者能在货架上快速比较同类食品谁更健康，二是减少企业发挥“选择性贴标”营销的空间，三是为推动更健康的食品供应提供透明化基础。包括澳大利亚医学协会、VicHealth 和多个健康研究机构都曾联名呼吁制定强制规则，认为现行自愿制度被高分产品偏好性使用，而低分产品往往不会贴上评分，削弱了制度原本的公平性。

不过，也有争议和疑问。有营养专家指出，现有的星级算法并不完美，可能无法准确反映食品的“真正健康程度”，尤其是高度加工食品仍可能获得较高星级，造成误导。此外，也有人担心强制标签会增加企业成本，影响食品价格。