静冈县一家超市里，一位女子在自助结账时只扫描了部分商品，把没付钱的大米装进了购物袋，然后光明正大地离开了.......

这家超市的店长发现，店铺一年内因自助收银盗窃导致的总损失竟高达500万日元！

自助收银机本是为省人工、提效率，结果反倒成了小偷的“辅助工具”。

如今，一直死守半自助模式的7-11现在也被逼得准备搞“单人值守”。

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日本便利店巨头7-11刚交出一份略显尴尬的成绩单：

2026年2月财年营收9146亿日元，涨了1.2%，但营业利润掉了4.7%。

增收不增利，钱被水电煤气和人力吃掉了。

加盟店店主的实际收益更是惨不忍睹，2025年上半年跌4.2%，下半年再跌0.7%。

罪魁祸首同样也是人力成本。

全家和罗森也不好过，但架不住这两家单店日均销售额的增幅猛：

全家增加1.2万日元，罗森增加2.4万日元，7-11只增加7000日元。

增幅不够成本上涨就兜不住，7-11加盟店收益连降两年。

所以7-11社长如今放话，2026年内要推新运营方案，部分时段只安排一名员工值守。

目前门店硬性要求至少两人同时在岗，但这回可能真的要打破老规矩了。

此外，711给店员配备的“智能监护系统”也已经在路上了——

员工戴上感应设备后如果长时间没有动作，设备会自动报警。

对外说是防抢劫，但被媒体戳破其实是防止员工突发意外倒地了没人管（日本出现过便利店员工凌晨单人值班心梗，结果三小时后才被发现的案例）。

不过外界的反对声音不小：

就算普及了自助收银机，但水电费代缴、香烟售卖、现做小吃哪个不需要人工？

一人当班的情况下补货和清洁就别更指望不上了。

既然人工难省，那靠自助收银机总行了吧？

结果却是敞开了自家的防盗门......

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日本“全国盗窃犯罪防止机构”对日本零售业每年因盗窃造成的总损失金额进行了估算，行业年度经济损失约3,460亿日元。

而这笔巨额烂账，很大程度上要算在自助收银机的头上。

目前日本自助收银机普及率已达55.5%以上，与此同时日本防盗机构数据显示，25%的门店在引入自助收银机后失窃现象明显加剧。

日本的收银机大致可以分为三大类：

第一种是半自助收银——以7-11为代表，收银模式是店员扫商品，顾客付钱。

但这也导致高峰期收银台前永远要站一个人，人力省不下来。

第二种全自动自助收银在全家和罗森早已大面积铺开，顾客自己扫条形码、自己付款。

这种收银模式存在的漏洞却也最大，专业反扒人员现场演示：

把小松菜和肉类叠在一起扫码时，机器根本识别不到叠在下面的商品。

按照这个方法13件商品只结算6件，应付723日元，实际带走了价值5495日元的商品。

于是很多超市加了复核环节——扫小票播报件数，店员人工核对。

第三种是以优衣库为代表的“放置即结算”感应收银台——用RFID标签，衣服往筐里一扔就自动识别。

结果有顾客把标签剪断塞进别的衣服口袋，这就导致结账时设备识别不到标签没有扣款，而下一个人结账时莫名多算一件。

机器防盗漏洞百出，到底什么才管用？

日本一位教授给出了实验结论——

防盗效果最好的不是摄像头或感应器，而是安排店员在自助区值守、主动问候顾客、四处转转。

人在感觉被盯着的时候，下手几率明显下降。

绕了一大圈，最靠谱的还是人工服务。

但人工，恰恰是7-11现在最用不起的东西。