最近不少在Coles买面包的顾客发现一个小秘密：

原来一些烘焙食品标签上那两个小字母，其实暗藏玄机。

很多人喜欢买Coles的4.5澳元flatbread（扁面包），近日有顾客发现：

有些店的配料表不太一样，于是网上开始讨论到底怎么回事。

后来，一名 Coles 员工出来“爆料”：

其实关键就在标签名字旁边的两个字母——要么是 PB，要么是 SC。

这两个字母其实是在告诉员工，这面包是怎么做出来的。

PB = Par-baked（半成品烘焙）

意思是面包在工厂已经做了一部分并冷冻，运到门店后，员工再简单烤一下就上架。

SC = Scratch（从零开始做）

说明这款面包是在门店里从原料开始现做的，配方也会稍微不同。

如果看配料表就能发现差别：

两种面包都有面粉、水、菜籽油和盐，但PB版本为了方便冷冻和延长保质期，还会多一些成分，比如：

发酵粉

乳化剂

增稠剂

苹果醋

而 SC版本通常配料更简单。

这种代码其实不只出现在flatbread上，其他常见烘培产品也会有类似代码，像：

普通面包

培根芝士卷

custard pull-apart（卡仕达甜面包）

这条“内部消息”在网上引发很多讨论，几百条评论里不少人都说：

“原来一直不知道这个秘密。”

还有人马上跑去厨房检查，发现自己家买的就是PB版本，不过她也说口感其实还是不错。

之后Coles方面也确认：

这个代码确实存在，但主要是给员工看的内部标识。

他们也强调一点——

不管是门店现做（SC），还是半成品再烤（PB），

味道、口感和新鲜度其实没有区别。

下次你在Coles买面包时，如果看到PB或SC，就知道——这面包到底是“店里现做”还是“工厂做好再烤”的了。

问题是，你介意这种差别吗？